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羊肉羹

组成 羊肉250克,萝卜1只,草果5克,陈皮5克,高良姜5克,荜菝〔荜茇〕5克,胡椒5克,葱、姜适量。
制备 羊肉剔去筋膜,洗净后放沸水中汆去血水,捞出用凉水漂洗于净,切成约1厘米见方的丁;萝卜洗净,切片;葱切段。诸药装纱布袋中,一同放入沙锅内,加适量清水、姜,用武火烧沸后,去上沫,转用文火炖至肉熟烂。去药袋,加盐调味。
用法 佐餐。
功用 温肾益气。适用于肾气虚衰,腰脚无力等症。
出处 《饮膳正要》

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