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三七猪心

组成 三七粉 4克;猪心 200克;水发木耳 2克;蛋清 50克
制备 <p>1、将猪心切成薄片,用蛋清、精盐、胡椒粉、淀粉上浆。</p><p>2、再把三七粉、绍酒、酱油、白糖、味精、生姜末加水兑成卤汁。</p><p>3、炒勺内放油适量,烧至四五成热,把猪心片放油中滑开,倒入漏勺内,在原炒勺内放姜末少许,待炒出味后,把滑好的猪心片和木耳倒人,翻炒几下,再加卤汁炒匀煮沸,淋入香油即成。</p>
用法 佐餐食用。可常食。
功用 益气养血,活血化瘀。

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