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枸杞蒸鸡

组成 枸杞子 30克;山茱萸 15克;嫩鸡 半只(约600克);香肠 50克
制备 <p>将香肠切片,鸡剁成3厘米见方的鸡块,加入酱油、蚝油、食油、料酒、白糖、生粉、食盐、麻油、胡椒粉拌匀,腌渍15分钟。把枸杞子、山茱萸、香肠片、姜片与鸡块拌匀,放在盆内,加盖进人微波炉,用高功率火转8分钟。取出,翻动一下鸡块,撤少许葱段,再转1分钟即可。</p>
用法 佐餐食用。
功用 养阴补肾,通窍聪耳。

同名方:枸杞蒸鸡

组成母鸡1只,枸杞子30克,清汤1000毫升
制备

在鸡肛门部开膛[方剂汇www.fane8.com],去内脏,去毛洗净。枸杞装人鸡腹内,(鸡腹部向上)放入钵内,放姜、葱,注入清汤,加盐、料酒、胡椒面,蒸2小时取出,拣去姜葱,调好口味即成。

用法吃肉喝汤,每日2次,分4~6次吃完。
功用保肝益精,养肝明目。

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