牛

（《本经》中品）

（校正：《别录》上品牛乳，《拾遗》犊脐屎，今并为一）

【释名】〔时珍曰〕按许慎云：牛，件也。牛为大牲，可以件事分理也。其文象角头三、封及尾之形。《周礼》谓之大牢。牢乃豢畜之室，牛牢大，羊牢小，故皆得牢名。《内则疑应为“经”》谓之一元大武。元，头也。武，足迹也。牛肥则迹大。《犹史记》称牛为四蹄，今人称牛为一头之义。梵书谓之瞿摩帝。牛之牡者曰牯，曰特，曰犅原文为“牜冈”，曰[牜商]；牝者曰㸺，曰牸。南牛曰[牜吴]，北牛曰[牜秦]。纯色曰牺，黑曰[牜俞]，白曰㹊，赤曰[牜辛]，驳曰犁。去势曰犍，又曰犗。无角曰㸰。子曰犊，生二岁曰㸽，三岁曰犙，四岁曰牭，五岁曰[牜介]，六岁曰犕。

【集解】〔藏器曰〕牛有数种，《本经》不言黄牛、乌牛、水牛，但言牛尔。南人以水牛为牛，北人以黄牛、乌牛为牛。牛种既殊，入用当别。〔时珍曰〕牛有[牜秦]牛、水牛二种。[牜秦]牛小而水牛大。[牜秦]牛有黄、黑、赤、白、驳杂数色。水牛色青苍，大腹锐头，其状类猪，角若担矛，能与虎斗，亦有白色者，郁林人谓之周留牛。又广南有稷牛，即果下牛，形最卑小，《尔雅》谓之犤原文为“牜罢”牛，《王会篇》谓之纨牛是也。牛齿有下无上，察其齿而知其年，三岁二齿，四岁四齿，五岁六齿，六岁以后，每年接脊骨一节也。牛耳聋，其听以鼻。牛瞳竖而不横。其声曰牟，项垂曰胡，蹄肉曰[衛/牛]，百叶曰膍，角胎曰䚡，鼻木曰牶，嚼草复出曰齝原文为“齿台”，腹草未化曰圣齑。牛在畜属土，在卦属坤，土缓而和，其性顺也。《造化权舆》云：乾阳为马，坤阴为牛，故马蹄圆，牛蹄坼。马病则卧，阴胜也；牛病则立，阳胜也。马起先前足，卧先后足，从阳也；牛起先后足，卧先前足，从阴也。独以乾健坤顺为说，盖知其一而已。

黄牛肉

【气味】甘，温，无毒。（〔弘景曰〕[牜秦]牛惟胜，青牛为良，水牛惟可充食。《日华》曰黄牛肉微毒，食之发药毒动病，不如水牛。〔诜曰〕黄牛动病，黑牛尤不可食。牛者稼穑之资，不可多杀。若自死者，血脉已绝，骨髓已竭，不可食之。〔藏器曰〕牛病死者，发痼疾痃癖，令人洞下疰病。黑牛白头者不可食。独肝者有大毒，令人痢血至死。北人牛瘦，多以蛇从鼻灌之，故肝独也。水牛则无之。〔时珍曰〕张仲景云：啖蛇牛，毛发向后顺者是也。人乳可解其毒。《内则》云：牛夜鸣则㾞，臭不可食。病死者有大毒，令人生疔暴亡。《食经》云：牛自死、白首者食之杀人。疥牛食之发痒。黄牛、水牛肉，合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭、薤食，令人热病；合生姜食，损齿。煮牛肉，入杏仁、芦叶易烂，相宜。〔诜曰〕恶马食牛肉即驯，亦物性也）

【主治】安中益气，养脾胃。（《别录》）补益腰脚，止消渴及唾涎。（孙思邈）

【发明】〔时珍曰〕韩[矛/心]言：牛肉补气，与黄芪同功。观丹溪《牛氏倒仓法论》而引申触类，则牛之补土，可心解矣。今天下日用之物，虽严法不能禁，亦因肉甘而补，皮角有用也。朱震亨《倒仓论》曰：肠胃为积谷之室，故谓之仓。倒者，推陈以致新也。胃属土，受物而不能自运。七情五味，有伤中宫，停痰积血，互相缠纠。发为瘫痪，为劳瘵，为蛊胀，成形成质，为窠为臼，以生百病而中宫愆和，自非丸散所能去也。此方出自西域异人。其法：用黄肥牡牛肉二十斤，长流水煮成糜，去滓滤取液，再熬成琥珀色收之。每饮一钟，随饮至数十种，寒月温饮。病在上则令吐，在下则令利，在中则令吐而利，在人活变。吐利后渴，即服其小便一二碗，亦可荡涤余垢。睡二日，乃食淡粥。养半月，即精神强健，沉疴悉亡也。须五年忌牛肉。盖牛，坤土也。黄，土色也。以顺德配乾牡之用也。肉者胃之药也，熟而为液，无形之物也。故能由肠胃而透肌肤，毛窍爪甲，无所不到。在表者因吐而得汗，在清道者自吐而去，在浊道者自利而除。有如洪水泛涨，陈芕顺流而去，盎然涣然，润泽枯槁，而有精爽之乐也。〔王纶云〕牛肉本补脾胃之物，非吐下药也，特饮之既满而溢尔。借补为泻，故病去而胃得补，亦奇法也。但病非肠胃者，似难施之。

【附方】（新五）小刀圭（〔韩飞霞曰〕凡一切虚病，皆可服之。用小牛犊儿未交感者一只，腊月初八日或戊己日杀之，去血燖原文为“火寻”毛洗净，同脏腑不遗分寸，大铜锅煮之。每十斤，入黄芪十两，人参四两，茯苓六两，官桂、良姜各五钱，陈皮三两，甘草、蜀椒各二两，食盐二两，淳酒二斗同煮，水以八分为率，文火煮至如泥，其骨皆捶碎，并滤取稠汁。待冷以瓮盛之，埋于土内，露出瓮面。凡饮食中，皆任意食之，或以酒调服更妙。肥犬及鹿，皆可依此法作之）返本丸（补诸虚百损。用黄犍牛肉去筋膜切片，河水洗数遍，仍浸一夜，次日再洗三遍，水清为度。用无灰好酒同入坛内，重泥封固，桑柴文武火煮一昼夜，取出如黄沙为佳，焦黑无用，焙干为末听用。山药盐炒过、莲肉去心盐炒过，并去盐、白茯苓、小茴香炒各四两，为末。每牛肉半斤，入药末一斤，以红枣蒸熟去皮和捣，丸梧子大。每空心酒下五十丸，日三服。《乾坤生意》）腹中痞积（牛肉四两切片，以风化石灰一钱擦上，蒸熟食。常食痞积自下。《经验秘方》）腹中癖积（黄牛肉一斤，恒山三钱，同煮熟。食肉饮汁，癖必自消，甚效。《笔峰杂兴》）牛皮风癣（每五更炙牛肉一片食，以酒调轻粉敷之。《直指方》）

水牛肉

【气味】甘，平，无毒。（《日华》曰冷，微毒。宜忌同黄牛）

【主治】消渴，止啘泄，安中益气，养脾胃。（《别录》）补虚壮健，强筋骨，消水肿，除湿气。（藏器）

【附方】（旧二，新一）水肿尿涩（牛肉一斤熟蒸，以姜、醋空心食之。《心镜》）手足肿痛（伤寒时气，毒攻手足，肿痛欲断。牛肉裹之，肿消痛止。《范汪方》）白虎风痛（寒热发歇，骨节微肿。用水牛肉脯一两，炙黄，燕窠土、伏龙肝、飞罗面各二两，砒黄一钱，为末。每以少许，新汲水和作弹丸大，于痛处摩之。痛止，即取药抛于热油铛中。《圣惠》）

头蹄（水牛者良）

【气味】凉。（《食经》云：患冷人勿食蹄中巨筋。多食令人生肉刺）

【主治】下热风。（孟诜）

【附方】（旧一）水肿（胀满，小便涩者。用水牛蹄一具去毛，煮汁用羹，切食之。或以水牛尾一条，切作腊食。或煮食亦佳。《食医心镜》）

鼻（水牛者良）

【主治】消渴，同石燕煮汁服。（藏器）治妇人无乳，作羹食之，不过两日，乳下无限，气壮人尤效。（孟诜）疗口眼喎斜。不拘干湿者，以火炙热，于不患处一边熨之，即渐正。（宗奭）

皮（水牛者良）

【主治】水气浮肿、小便涩少。以皮蒸熟，切入豉汁食之。（《心镜》）熬胶最良。（详阿胶）

乳

【气味】甘，微寒，无毒。（〔弘景曰〕[牜秦]牛乳佳。〔恭曰〕[牜秦]牛乳性平，生饮令人利，热饮令人口干，温可也。水牛乳作酪，浓厚胜[牜秦]牛，造石蜜须之。〔藏器曰〕黑牛乳胜黄牛。凡服乳，必煮一二沸，停冷啜之，热食即壅。不欲顿服，与酸物相反，令人腹中结癥，患冷气人忌之。合生鱼食，作瘕。〔时珍曰〕凡取，以物撞之则易得。余详乳酪下。制秦艽、不灰木）

【主治】补虚羸，止渴。（《别录》）养心肺，解热毒，润皮肤。（《日华》）冷补，下热气。和蒜煎沸食，去冷气痃癖。（藏器）患热风人宜食之。（孟诜）老人煮食有益。入姜、葱，止小儿吐乳，补劳。（思邈）治反胃热哕，补益劳损，润大肠，治气痢，除疸黄，老人煮粥甚宜。（时珍）

【发明】〔震亨曰〕反胃噎膈，大便燥结，宜牛、羊乳时时咽之，并服四物汤为上策。不可用人乳，人乳有饮食之毒，七情之火也。〔时珍曰〕乳煎荜茇，治痢有效。盖一寒一热，能和阴阳耳。按《独异志》云：唐太宗苦气痢，众医不效，下诏访问。金吾长张宝藏曾困此疾，即具疏以乳煎荜茇方上，服之立愈。宣下宰臣与五品官。魏征难之，逾月不拟。上疾复发，复进之又平。因问左右曰：进方人有功，未见除授何也。征惧曰：未知文武二吏。上怒曰：治得宰相，不妨授三品，我岂不及汝耶？即命与三品文官，授鸿胪寺卿。其方用牛乳半斤，荜茇三钱，同煎减半，空腹顿服。

【附方】（旧三，新八）风热毒气（煎过牛乳一升，生牛乳一升，和匀。空腹服之，日三服。《千金方》）小儿热哕（牛乳二合，姜汁一合，银器文火煎五六沸，量儿与服之）下虚消渴（心脾中热，下焦虚冷，小便多者。牛羊乳，每饮三四合。《广利方》）病后虚弱（取七岁以下、五岁以上黄牛乳一升，水四升，煎取一升，稍稍饮，至十日止。《外台》方）补益劳损（《千金翼》崔尚书方：钟乳粉一两，袋盛，以牛乳一升，煎减三分之一，去袋饮乳，日三。又方：白石英末三斤，与十岁以上生犊牸牛食，每日与一两和黑豆。七日取牛乳，或热服一升，或作粥食。其粪以种菜食。百无所忌，能润脏腑，泽肌肉，令人壮健）脚气痹弱（牛乳五升，硫黄三两，煎取三升，每服三合。羊乳亦可。或以牛乳五合，煎调硫黄末一两服，取汗尤良。《肘后》）肉人怪病（人顶生疮五色，如樱桃状，破则自顶分裂，连皮剥脱至足，名曰肉人。常饮牛乳自消。夏子益《奇疾方。重舌出涎特牛乳饮之。《圣惠》）蚰蜒入耳（牛乳少少滴入即出。若入腹者，饮一二升即化为水。《圣惠方》）蜘蛛疮毒（牛乳饮之良。《生生编》）

血

【气味】咸，平，无毒。

【主治】解毒利肠，治金疮折伤垂死，又下水蛭。煮拌醋食，治血痢便血。（时珍）

【发明】〔时珍曰〕按《元史》云：布智儿从太祖征回回，身中数矢，血流满体，闷仆几绝。太祖命取一牛剖其腹，纳之牛腹中，浸热血中，移时遂苏。又云：李庭从伯颜攻郢州，炮伤左胁，矢贯于胸，几绝。伯颜命剖水牛腹纳其中，良久而苏。何孟春云：予在职方时，问各边将无知此术者，非读《元史》弗知也。故书于此，以备缓急。

【附方】（新一）误吞水蛭（肠痛黄瘦。牛血热饮一二升，次早化猪脂一升饮之，即下出也。《肘后》）

脂（黄牛者良，炼过用）

【气味】甘、温，微毒。（多食发痼疾、疮疡。《镜源》云：牛脂软铜）

【主治】诸疮疥癣白秃，亦入面脂。（时珍）

【附方】（新五）消渴不止（栝楼根煎：用生栝楼切十斤，以水三斗，滤净，入炼净黄牛脂一合，慢火熬成膏，瓶收。每酒服一杯，日三。《总录》）腋下狐臭（牛脂和胡粉涂之，三度永瘥。姚氏）食物入鼻（介介作痛不出。用牛脂一枣大，纳鼻中吸入，脂消则物随出也。《外台方》）走精黄病（面目俱黄，多睡，舌紫，甚面裂，若爪甲黑者死。用豉半两，牛脂一两，煮过，绵裹烙舌，去黑皮一重，浓煎豉饮之。三十六黄方）

髓（黑牛、黄牛、㸺牛者良，炼过用）

【气味】甘，温，无毒。

【主治】补中，填骨髓。久服增年。（《本经》）安五脏，平三焦，续绝伤，益气力，止泄利，去消渴，皆以清酒暖服之。（《别录》）平胃气，通十二经脉。（思邈）治瘦病，以黑牛髓、地黄汁、白蜜等分，煎服。（孟诜）润肺补肾，泽肌悦面，理折伤，擦损痛，甚妙。（时珍）

【附方】（新三）补精润肺（壮阳助胃。用炼牛髓四两，胡桃肉四两，杏仁泥四两，山药末半斤，炼蜜一斤，同捣成膏，以瓶盛汤煮一日。每服一匙，空心服之。《瑞竹方》）劳损风湿（陆抗膏：用牛髓、羊牛脂各二升，白蜜、姜汁、酥各三升，煎三上三下，令成膏。随意以温酒和服之。《经心录》）手足皴裂（牛髓敷之）

脑（水牛、黄牛者良）

【气味】甘，温，微毒。（《心镜》曰牛热病死者，勿食其脑，令生肠痈）

【主治】风眩消渴。（苏恭）脾积痞气。润皴裂，入面脂用。（时珍）

【附方】（新四）吐血咯血（五劳七伤。用水牛脑一枚，涂纸上阴干。杏仁煮去皮、胡桃仁、白蜜各一斤，香油四两，同熬干为末。每空心烧酒服二钱匕。《乾坤秘韫》）偏正头风（不拘远近，诸药不效者，如神。用白芷、芎䓖各三钱，为细末。以黄牛脑子搽末在上，瓷器内加酒顿熟，乘热食之，尽量一醉。醒则其病如失，甚验。《保寿堂方》）脾积痞气（牛脑丸：治男妇脾积痞病，大有神效。黄㸺牛脑子一个，去皮筋，擂烂，皮消末一斤，蒸饼六个，晒研，和匀，糊丸梧子大。每服三十丸，空心好酒下，日三服。百日有验。《圣济总录》）气积成块（牛脑散：用牛脑子一个，去筋，雄鸡肫一个，连黄，并以好酒浸一宿，捣烂，入木香、沉香、砂仁各三两，皮消一碗，杵千下，入生铜锅内，文武火焙干为末，入轻粉三钱，令匀。每服二钱，空心烧酒服，日三服。同上）

心（已下黄牛者良）

【主治】虚忘，补心。（《别录》）

脾

【主治】补脾。（藏器）腊月淡煮，日食一度，治痔瘘。和朴消作脯食，消痞块。（时珍）出（《千金》、（《医通》）

肺（已下水牛者良）

【主治】补肺。（藏器）

肝

【主治】补肝，明目。（《别录》）治疟及痢，醋煮食之。（孟诜）妇人阴[匿/虫]，纳之引虫。（时珍）

肾

【主治】补肾气，益精。（《别录》）治湿痹。（孙思邈）

胃（黄牛、水牛俱良）

【气味】甘，温，无毒。（〔弘景曰〕青牛肠胃，合犬肉、犬血食，病人）

【主治】消渴风眩，补五脏，醋煮食之。（诜）补中益气，解毒，养脾胃。（时珍）

【附方】（新一）啖蛇牛毒（牛肚细切，水一斗，煮一升服，取汗即瘥。《金匮要略》）

膍一名百叶（〔时珍曰〕膍，音毗，言其有比列也。牛羊食百草，与他兽异也。故其胃有膍，有胘，有蜂窠，亦与他兽异也。胘即胃之厚处）

【主治】热气水气，治痢，解酒毒药毒、丹石毒发热，同肝作生，以姜、醋食之。（藏器）

胆（腊月黄牛、青牛者良。〔弘景曰〕胆原附黄条中，今拔出于此，以类相从耳）

【气味】苦，大寒，无毒。

【主治】可丸药。（《本经》）除心腹热渴，止下痢及口焦燥，益目精。（《别录》）腊月酿槐子服，明目，治疳湿弥佳。（苏恭）酿黑豆，百日后取出，每夜吞二七枚，镇肝明目。（《药性》）酿南星末，阴干，治惊风有奇功。（苏颂）除黄杀虫，治痈肿。（时珍）

【发明】〔时珍曰〕《淮南子万毕术》云：牛胆涂热釜，釜即鸣。牛胆涂桂，莫知其谁。注云：能变乱人形。详见本书。《岣嵝》云：蛙得牛胆则不鸣。此皆有所制也。

【附方】（旧一，新二）谷疸食黄（用牛胆汁一枚，苦参三两，龙胆草一两，为末，和少蜜丸梧子大。每姜汤下五十丸。男子阴冷以食茱萸纳牛胆中，百日令干。每取二七枚，嚼纳阴中，良久如火。《千金》）痔瘘出水（用牛胆、猬胆各一枚，腻粉五十文，麝香二十文，以三味和匀，入牛胆中，悬四十九日取出，为丸如大麦大。以纸捻送入疮内，有恶物流出为验也。《经验》）

胞衣

【附方】（新一）臁疮不敛（牛胞衣一具，烧存性，三搽。《海上方》）

喉（白水牛者良）

【主治】小儿呷气。（思邈）疗反胃吐食，取一具去膜及两头，逐节以醋浸炙燥，烧存性，每服一钱，米饮下，神效。（时珍。出《法天生意》）

【发明】〔时珍曰〕牛喉咙治呷气、反胃，皆以类相从也。按《普济方》云：反胃吐食，药物不下，结肠三五日至七日，大便不通，如此者必死。昔全州周禅师得正胃散方于异人，十痊八九，君子收之，可济人命。用白水牛喉一条，去两头节并筋、膜、脂、肉，节节取下如阿胶黑片，收之。临时旋炙，用米醋一盏浸之，微火炙干淬之，再炙再淬，醋尽为度。研末，厚纸包收。或遇阴湿时，微火烘之再收。遇此疾，每服一钱，食前陈米饮调下。轻者一服立效。

靥（水牛者良）

【主治】喉痹气瘿，古方多用之。（时珍）

齿

【主治】小儿牛痫。（《外台》）

【发明】〔时珍曰〕六畜齿治六痫，皆比类之义也。耳珠先生有固牙法：用牛齿三十枚，瓶盛固济，煅赤为末。每以水一盏，末二钱，煎热含漱，冷则吐去。有损动者，以末揩之。此亦以类从也。

牛角䚡

【释名】角胎（〔时珍曰〕此即角尖中坚骨也。牛之有䚡，如鱼之有鳃，故名。胎者，言在角内也。〔藏器曰〕水牛、黄㸺牛者可用，余皆不及。久在粪土烂白者，亦佳）

【气味】苦，温，无毒。（〔甄权曰〕苦、甘）

【主治】下闭血瘀血疼痛，女人带下血。燔之酒服。（《本经》）烧灰，主赤白痢。（藏器）黄牛者烧之，主妇人血崩，大便下血，血痢。（宗奭）牛者烧之，止妇人血崩，赤白带下，冷痢泻血，水泄。（《药性》）治水肿。（时珍。《千金》徐王煮散用之）

【发明】〔时珍曰〕牛角䚡，筋之粹，骨之余，而䚡又角之精也。乃厥阴、少阴血分之药，烧之则性涩，故止血痢、崩中诸病。

【附方】（旧四，新二）大肠冷痢（㸺牛角䚡烧灰，饮服二钱，日二次。小儿滞下㸺牛角胎烧灰，水服方寸匕。《千金》）大便下血（黄牛角䚡一具，煅末，煮豉汁服二钱，日三，神效。《近效方》）赤白带下（牛角䚡烧令烟断、附子以盐水浸七度去皮，等分为末，每空心酒服二钱匕。孙用和方）鼠乳痔疾（牛角䚡烧灰，酒服方寸匕。《塞上方》）蜂虿螫疮（牛角䚡烧灰，醋和傅之。《肘后方》）

角

【气味】苦，寒，无毒。（〔之才曰〕平）

【主治】水牛者燔之，治时气寒热头痛。（《别录》）煎汁，治热毒风及壮热。（《日华》）㸺牛者治喉痹肿塞欲死，烧灰，酒服一钱。小儿饮乳不快似喉痹者，取灰涂乳上，咽下即瘥。（苏颂。出《崔元亮方》）治淋破血。（时珍）

【附方】（旧二，新一）石淋破血（牛角烧灰，酒服方寸匕，日五服。《总录》）血上逆心（烦闷刺痛。水牛角烧末，酒服方寸匕。《子母秘录》）赤秃发落（牛角、羊角烧灰等分，猪脂调涂。《圣惠方》）

骨

【气味】甘，温，无毒。

【主治】烧灰，治吐血鼻洪，崩中带下，肠风泻血，水泻。（《日华》）治邪疟。烧灰同猪脂，涂疳疮蚀人口鼻，有效。（时珍。出《十便》）

【发明】〔时珍曰〕东夷以牛骨占卜吉凶，无往不中。牛非含智之物，骨有先事之灵，宜其可入药治病也。

【附方】（新二）鼻中生疮（牛骨、狗骨烧灰，腊猪脂和敷。《千金》）水谷痢疾（牛骨灰同六月六日曲炒等分为末，饮服方寸匕，乃《御传方》也。《张文仲方》）

蹄甲青牛者良。

【主治】妇人崩中，漏下赤白。（苏恭）烧灰水服，治牛痫。和油，涂臁疮。研末贴脐，止小儿夜啼。（时珍。出《集要》诸方）

【附方】（新五）卒魇不寤（以青牛蹄或马蹄临人头上，即活。《肘后》）损伤接骨（牛蹄甲一个，乳香、没药各一钱为末，入甲内烧灰，以黄米粉糊和成膏，敷之。《秘韫》）牛皮风癣（牛蹄甲、驴粪各一两，烧存性研末，油调，抓破敷之。五七日即愈。蔺氏《经验方》）臁胫烂疮（牛蹄甲烧灰，桐油和敷。《海上方》）玉茎生疮（牛蹄甲烧灰，油调敷之。《奚囊》）

阴茎（黄牛、乌牛、水牛并良）

【主治】妇人漏下赤白，无子。（苏恭）

牯牛卵囊

【主治】疝气。一具煮烂，入小茴香，盐少许拌食。（吴球）

毛

【主治】脐毛，治小儿久不行。（苏恭）耳毛、尾毛、阴毛，并主通淋闭。（时珍）

【发明】〔时珍曰〕古方牛耳毛、阴毛、尾毛，治淋多用之，岂以牛性顺而毛性下行耶？又治疟病，盖禳之之义耳。

【附方】（旧一，新二）卒患淋疾（牛耳中毛烧取半钱，水服。尾毛亦可。《集验方》）小儿石淋（特牛阴头毛烧灰，浆水服一刀圭，日再。《张文仲方》）邪气疟疾（《外台》用牛尾烧末，酒服方寸匕，日三服。一用牯牛阴毛七根，黄荆叶七片，缚内关上，亦效）

口涎（《日华》曰以水洗老牛口，用盐涂之，少顷即出。或以荷叶包牛口使耕，力乏涎出，取之）

【主治】反胃呕吐。（《日华》）水服二匙，终身不噎。（思邈）吮小儿，治客忤。灌一合，治小儿霍乱。入盐少许，顿服一盏，治喉闭口噤。（时珍。出《外台》胡居士方）

【附方】（新七）噎膈反胃（《集成》用糯米末，以牛涎拌作小丸，煮熟食。《危氏得效》香牛饮：用牛涎一盏，入麝香少许，银盏顿热。先以帛紧束胃脘，令气喘，解开，乘热饮之。仍以丁香汁入粥与食。《普济》千转丹：用牛涎、好蜜各半斤，木鳖仁三十个研末，入铜器熬稠。每以两匙和粥与食，日三服）小儿流涎（取东行牛口中涎沫，涂口中及颐上，自愈。《外台》方）小儿口噤（身热吐沫不能乳。方同上。《圣惠方》）损目破睛（牛口涎日点二次，避风。黑睛破者亦瘥。《肘后》）身面疣目（牛口涎频涂之，自落。《千金》）

鼻津

【主治】小儿中客忤，水和少许灌之。又涂小儿鼻疮及湿癣。（时珍。出《外台》诸方）

耳垢（乌牛者良。〔时珍曰〕以盐少许入牛耳中，痒即易取）

【主治】蛇伤，恶蛓毒。（恭）蛓，毛虫也。治痈肿未成脓，封之即散。疳虫蚀鼻生疮，及毒蛇螫人，并敷之。（时珍）

【附方】（新三）疔疮恶肿（黑牛耳垢敷之。《圣惠方》）胁漏出水（不止。用乌牛耳垢傅之，即瘥。鼻衄不止牛耳中垢、车前子末等分和匀，塞之良。《总录》）

溺（黄犍㸺牛、黑牯牛者良）

【气味】苦、辛，微温，无毒。（〔之才曰〕寒）

【主治】水肿，腹胀脚满，利小便。（《别录》）

【附方】（旧三，新五）水肿尿涩（《小品》用乌犍牛尿半升，空腹饮。小便利，良。《肘后》用黄犍牛尿，每饮三升。老、幼减半）水气喘促（小便涩。用㸺牛尿一斗，诃黎皮末半斤。先以铜器熬尿至三升，入末熬至可丸，丸梧子大。每服茶下三十丸，日三服。当下水及恶物为效。《普济方》）风毒脚气（以铜器，取乌犊牛尿三升，饮之。小便利则消。《肘后》）脚气胀满（尿涩。取乌犊牛尿一升，一日分服，消乃止。杨炎《南行方》）久患气胀（乌牛尿一升，空心温服，气散止。《广济方》）癥癖鼓胀（乌牛尿一升，微火煎如稠饴，空心服枣许，当鸣转病出。隔日更服之。《千金翼》）霍乱厥逆（服乌牛尿二升。《千金方》）刺伤中水（服乌牛尿二升，三服止。《梅师》）

屎（稀者名牛洞。乌牯、黄牯牛者良）

【气味】苦，寒，无毒。（《镜源》云：牛屎抽铜晕。烧火，能养一切药方）

【主治】水肿恶气。干者燔之，敷鼠瘘恶疮。（《别录》）烧灰，敷炙疮不瘥。（藏器）敷小儿烂疮烂痘，及痈肿不合，能灭瘢痕。（时珍）绞汁，治消渴黄瘅，脚气霍乱，小便不通。（苏恭）

【发明】〔时珍曰〕牛屎散热解毒利溲，故能治肿、疸、霍乱、疟痢、伤损诸疾。烧灰则收湿生肌拔毒，故能治痈疽、疮瘘、烂痘诸疾也。《宋书》：孙法宗苦头创。夜有女人至，曰：我天使也。事本不关善人，使者误及尔。但取牛粪煮敷之，即验。如其言果瘥。此亦一异也。

【附方】（旧七，新二十二）水肿溲涩（黄牛屎一升，绞汁饮，溲利瘥，勿食盐。《梅师》）湿热黄病（黄牛粪日干为末，面糊丸梧子大。每食前，白汤下七十丸。《简便方》）霍乱吐下（不止，四肢逆冷。《外台》用黄牛屎半升，水二升，煮三沸，服半升止。《圣惠》用乌牛粪绞汁一合，以百日儿乳汁一合和，温服。疳痢垂死新牛屎一升，水一升，搅澄汁服。不过三服。《必效方》）卒死不省（四肢不收。取牛洞一升，和温酒灌之。或以湿者绞汁亦可。此扁鹊法也。《肘后》）卒阴肾痛（牛屎烧灰，酒和敷之，良。《梅师》）脚跟肿痛（不能着地。用黄牛屎，入盐炒热，罨之。王永辅《惠济方》）妊娠腰痛（牛屎烧末，水服方寸匕，日三。《外台》）妊娠毒肿（[牜秦]牛屎烧灰，水服方寸匕，日三。并以酢和封。《千金方》）子死腹中（湿牛粪涂腹上，良。《产宝》）小儿口噤（白牛粪涂口中取瘥。《总录》）小儿夜啼（牛屎一块安席下，勿令母知。《食疗》）小儿头疮（野外久干牛屎不坏者烧灰，入轻粉，麻油调搽。《普济》）小儿白秃（牛屎厚封之。《秘录》）小儿烂疮（牛屎烧灰封之。灭瘢痕。《千金》）痘疮溃烂（王克白龙散：以腊月黄牛屎烧取白灰敷之，或卧之。即易痂秓，而无瘢痕。痈肿不合牛屎烧末，用鸡子白和封，干即易之，神验也。《千金》《月令》）鼠瘘瘰疬（《千金》五白散：白牛屎、白马屎、白羊屎、白鸡屎、白猪屎各一升，于石上烧灰，漏芦末二两，以猪膏一升，煎乱发一两，同熬五六沸涂之，神验。《肘后》：治鼠瘘有核脓血。用热牛屎封之，日三）蜣螂瘘疾（热牛屎封之，日数易，当有蜣螂出。《千金》）乳痈初起（牛屎和酒敷之，即消。《姚僧坦方》）燥瘑疮痒（热牛屎涂之。《千金》）疮伤风水（痛剧欲死者。牛屎烧灰，熏令汁出即愈。《外台秘要》）跌磕伤损（黄牛屎炒热封之，裹定即效。《简便》）汤火烧灼（湿牛屎捣涂之。姚和众。恶犬咬伤洗净毒，以热牛屎封之，即时痛止。《千金》）蜂虿螫痛（牛屎烧灰，苦酒和敷。《千金方》）背疮溃烂（黄黑牛粪多年者，晒干为末，入百草霜匀细，糁之。《谈野翁方》）

黄犊子脐屎（新生未食草者，收干之）

【主治】九窍四肢指歧间血出，乃暴怒所为。烧此末，水服方寸匕，日四五服，良。（藏器）出（《姚僧坦方》）主中恶霍乱，及鬼击吐血。以一升，和酒三升，煮汁服。（时珍。出《肘后》）

屎中大豆（洗晒收用）

【主治】小儿惊痫，妇人难产。（苏恭）

【附方】（旧一，新二）小儿牛痫（白牛屎中豆，日日服之，良。《总微论》）妇人难产（牛屎中大豆一枚，擘作两片，一书父，一书子。仍合住，水吞之，立产。昝殷《产宝》）齿落不生（牛屎中大豆十四枚，小开豆头，以注齿根，数度即生。《千金方》）

圣齑（〔时珍曰〕按刘恂《岭表录异》云：广之容南好食水牛肉，或炮或炙，食讫即啜圣齑消之，调以姜、桂、盐、醋，腹遂不胀。圣齑如青苔状，乃牛肠胃中未化草也）

【主治】食牛肉作胀，解牛肉毒。（时珍）

齝　原文为“齿台”草（音痴。一名牛转草即牛食而复出者，俗曰回噍）

【主治】绞汁服，止哕。（藏器）疗反胃霍乱，小儿口噤风。（时珍）

【发明】〔时珍曰〕牛齝原文为“齿台”治反胃噎膈，虽取象回噍之义，而沾濡口涎为多，故主疗与涎之功同。

【附方】（新四）反胃噎膈（大力夺命丸：牛转草、杵头糠各半斤，糯米一升，为末，取黄母牛涎和，丸龙眼大，煮熟食之。入砂糖二两，尤妙。《医学正传》）霍乱吐利（不止。用乌牛齝原文为“齿台”草一团，人参、生姜各三两，甜浆水一升半，煮汁五合服。《刘涓子鬼遗方》）小儿流涎（用牛噍草绞汁，少少与服。《普济方》）初生口噤（十日内者。用牛口齝原文为“齿台”草绞汁灌之。《圣惠》）

鼻牶（音卷。穿鼻绳木也）

【主治】木牶：主小儿痫。（《别录》）治消渴，煎汁服；或烧灰，酒服。（时珍）草牶：烧研，傅小儿鼻下疮。（《别录》）烧灰，吹缠喉风，甚效。（时珍）

【附方】（新一）消渴牛鼻（木二个洗剉，男用牝牛，女用牡牛，人参、甘草半两，大白梅十个，水四碗，煎三碗，热服甚妙。《普济方》）

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